寶寶版燒賣、餛飩

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材料:梅花豬絞肉、紅蘿蔔末、花椰菜末、洋蔥末、木耳末、薑泥、醬油、鹽

⚠️肉圓可樂媽沒有切很細是因為一歲過後,雖然小可樂只要4顆牙,但是牙齦很有力,一樣可以慢慢練習咀嚼食物,會擔心的爸媽們可以切更碎沒關係喔!

 

🍳步驟

1.將豬絞肉、紅蘿蔔末、花椰菜末、洋蔥末、木耳末攪拌均勻

2.加入薑泥、一小匙醬油、一小匙鹽,攪拌均勻

基本內餡完成囉!再來就是燒賣與餛飩的不同包法了

 

燒賣包法

1.市售的餛飩皮切成¼,將餛飩皮放在握拳的虎口上,放上內餡,稍微往下壓,包成燒賣狀,再點上紅蘿蔔丁,完成

 

煮法:電鍋外鍋一杯水,待跳起,即完成

要當天吃也可以,也可等冷卻後包好放冷凍,需要吃幾顆就在蒸幾顆

 

餛飩包法

1.將餛飩皮中間均勻抹上肉餡,兩個角對折

2.再一前一後,把皮對折,即完成

保存方法:需冷凍

 

煮法:滾水加入餛飩,輕攪拌兩圈,確定沒有黏鍋底,待餛飩浮上水面,約再煮1-2分鐘,就可起鍋囉!

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