手機滑呀滑的剛好看到繽紛吸睛的手作餅乾!! 然後小可樂也看到了就吵著也要吃這樣的餅乾
只能說還好零烘焙手藝的我還做得出簡單的奶油餅乾
趁著早上孩子們上課到附近的烘焙材料店買了天然色粉
其餘材料就是家裡基本上都會有的!! 所以你們說是不是很方便簡單呢!!
材料
低筋麵粉(過篩) 100g
糖粉 40g
奶油(軟化) 60g
全蛋 1顆
天然色粉 (紅麴粉2g、槴子藍色粉2g)
步驟
準備一個盆子將軟化奶油加入,分次慢慢加入糖粉攪拌
攪拌至乳霜狀並且泛白
加入全蛋攪拌均勻
再將過篩的低筋麵粉分3次慢慢加入
使用刮刀切拌方式製作麵粉才不會產生筋性,餅乾過硬
然後因為我們家沒有刮刀,所以我用飯匙攪拌((有甚麼工具就先用嘛!! 哈哈
將麵團均勻分成3等分,其中1等分加入紅麴粉、1等分加入槴子藍色粉、1等分使用原色
將麵團放入塑膠袋或是上下墊烘焙紙,桿成薄薄的(估計0.5cm左右)
桿好後放入冰箱冷藏3060分鐘(有點硬硬的就可以)
烤箱預熱150度10分鐘
使用餅乾模具壓出喜歡的圖案....我覺得我要再買模具了 哈哈
將壓好的餅乾麵團放在烤盤上,記得要鋪烘焙紙喔!!
進烤箱,150度10分鐘,翻面150度5分鐘
每家烤箱不同,可以在10分鐘的時候看一下上色程度喔!!
是不是很簡單呢!!「零烘焙手藝」的我都可以上手相信你們一定也可以。
單純的食材就能有美味的點心,雖然賣相還沒有100分,不過孩子吃的津津有味,媽媽也就滿足了️
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育兒生活中的大小事 (4)